Фамилия Киззатов — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять корень, нужно отбросить типичный русский суффикс -ов, который просто указывает на принадлежность («чей?» — Киззатов). Основа — Киззат. Здесь мы сталкиваемся с тюркским или кавказским влиянием, скорее всего, с арабским именем, прошедшим через местные языки.

Самая вероятная версия — имя Киззат является фонетическим вариантом арабского имени `Иззат` (Izzat), которое означает «величие», «слава», «достоинство» или «могущество». В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) и на Кавказе (чеченском, ингушском) начальный гласный звук часто отпадает или появляется протетический согласный для удобства произношения. Так `Иззат` мог превратиться в `Гиззат` или `Киззат`. Приставка «К-» здесь не редкость: она могла возникнуть в диалектной речи, подобно тому, как в русских говорах «острый» становится «вострый». Таким образом, Киззат — это человек, которого назвали в честь достоинства и почёта.

Менее вероятная, но допустимая гипотеза — связь с тюркским словом `кез` (глаз) или `кыз` (девушка, дочь), но тогда форма была бы иной (Кезов, Кызатов). Учитывая, что имя Иззат широко распространено у мусульманских народов России, а фамилия Киззатов встречается преимущественно у татар и башкир, первая версия выглядит убедительнее.

Социальный контекст: как и многие фамилии на -ов у тюркских народов, она появилась в среде крестьян и служилых людей, когда в XIX веке начался массовый учёт населения. Предок Киззатовых, скорее всего, был простым человеком, которого в документах записали по отцу: «Киззат» — значит «сын Иззата». Никакого дворянского титула или особого сословия эта фамилия не несёт, но её корень говорит о том, что в семье ценили честь и уважение.

Фамилия редкая — в открытых базах данных её носители сконцентрированы в основном в Татарстане, Башкортостане и Оренбургской области. Если искать однокоренные варианты, то стоит обратить внимание на фамилию Гиззатов — она встречается гораздо чаще и является прямым, более стандартным вариантом от того же имени Иззат.