Фамилия Копаницкий — это типичная «географическая» фамилия, указывающая на место, откуда родом её первый носитель. В её основе лежит название населённого пункта — Копаницы. Таких деревень в России несколько, в частности, в Псковской и Ленинградской областях. Человек, переселившийся из Копаниц в другое место, получал прозвание «копаницкий», которое со временем закрепилось за его потомками как фамилия.

Само название «Копаницы» не случайно. Оно восходит к украинскому слову «копаниця». Это слово многозначно: им называли и вид заступа или мотыги (орудие для копания земли), и полозья саней. Такая двойственность отражает быт и хозяйство тех мест: возможно, деревня получила имя либо по роду занятий жителей (земледелие с использованием мотыг), либо по характерной детали зимнего транспорта.

Фамилия образована по продуктивной модели с суффиксом -ский, который в восточнославянской традиции часто присоединялся к названиям мест, особенно к тем, что оканчиваются на -ы, -и (ср. Горки — Горский, Пески — Песковский). Таким образом, Копаницкий буквально означает «тот, кто из Копаниц».

В отличие от фамилий, образованных от прозвищ или имён (Иванов, Кузнецов), Копаницкий — фамилия-топоним. Она не описывает внешность или характер предка, а чётко фиксирует его географическое происхождение. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, его корни — в одной из тех самых деревень, где когда-то копали землю мотыгами или мастерили сани.