Фамилия Корибот — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет суффикса -ов, -ин или -ский, который сразу указывает на отчество или прозвище отца. Окончание -от наводит на мысль, что перед нами не русская, а скорее западнославянская или балтийская модель. В польском, белорусском и украинском языках есть группа фамилий на -от (Кулот, Деркот, Скочот), которые образованы от глагольных основ или прозвищ. Корибот, вероятно, того же ряда.

Основа «кориб» не имеет однозначного толкования в русском языке. Если отталкиваться от польского «koryba» (корыто, лохань) или диалектного «koryto», то Корибот могло быть прозвищем мастера по изготовлению корыт или человека, жившего у корыта (в переносном смысле — домоседа). Более интересная версия связана с литовским «koryboti» — «копаться, возиться», что даёт прозвище кропотливому работнику. В балтийской ономастике фамилии на -от часто фиксируют именно глагольные характеристики: не профессию, а манеру поведения.

Третий вариант — топонимический. На карте Польши есть населённый пункт Корыботы (Koryboty) в Подляском воеводстве. Фамилия могла возникнуть как указание на выходца из этого села. Переселенцы из Подляшья в XIX веке активно оседали на территории современных Беларуси и западных областей России, так что география бытования фамилии Корибот сегодня — это в первую очередь Брянская, Смоленская области и восток Беларуси.

Сравнение с фамилией Корыбо (украинская, от «корыбо» — коряга, сучок) показывает, что корень может быть и чисто восточнославянским, но с другим суффиксом. Корибот — более архаичная форма, сохранившая древнюю основу без русификации окончания. Скорее всего, фамилия закрепилась в крестьянской среде в XVI–XVII веках, когда прозвища переходили в наследственные именования, но точных документальных свидетельств по ней нет.