Фамилия Кошовська — женская форма фамилии Кошовський, и её происхождение напрямую связано с географическим названием. Наиболее вероятная основа — топоним Кошів, Кошова или Кошово. Такие названия встречаются в Украине (село Кошів в Житомирской области, Кошова в Тернопольской) и в Польше (Koszów). Соответственно, предок носительницы фамилии был либо выходцем из одного из этих мест, либо владельцем такого села. Суффикс -ськ-/-ск- в славянских фамилиях традиционно указывает на территориальную принадлежность: «тот, кто из Кошова».

Корень «кош-» многозначен. В украинском и польском языках «кіш» (укр.) или «kosz» (пол.) — это корзина, плетёная ёмкость. Прозвище Кош мог получить корзинщик, торговец корзинами или человек, который постоянно что-то носил в плетёной таре. Однако у этого корня есть и другое значение — «кош» в запорожском казачестве означал военный лагерь, стоянку, а также орган управления (Кошевая Сечь). В этом случае Кошовський могло быть прозвищем, данным потомку кошевого атамана или человека, связанного с кошем, но это менее вероятно, чем топонимическая версия: фамилии на -ський редко образовывались от прозвищ напрямую, чаще — от названий мест.

Встречаются и варианты написания: Кошовская (русифицированная форма) и Кошовська (украинская). Поскольку фамилия имеет ярко выраженную украинскую и польскую топонимическую модель, её носители исторически концентрировались на Правобережной Украине, Волыни, Подолье, а также в восточных воеводствах Польши. В России фамилия редкая и, скорее всего, появилась в результате миграций XIX–XX веков.

В социальном плане фамилия Кошовський/Кошовська не была «простонародной» вроде Кузнецов или Коваль: суффикс -ський в XVIII–XIX веках часто присваивался шляхте, казацкой старшине и духовенству. Однако в XX веке, с массовым закреплением фамилий за крестьянами, она могла достаться и простому выходцу из села Кошів. Точных данных о сословной принадлежности всех носителей нет, но география подсказывает, что среди предков были и мелкие землевладельцы, и крестьяне.

Если ваша фамилия Кошовська, то с высокой долей вероятности ваши предки родом из украинского или польского села с корнем «Кош-». Различие в написании (через «о» или через «і») зависит от того, в какой период и в какой стране записали фамилию. Сама фамилия — живая карта миграции: она указывает не на профессию, а на место, которое когда-то было домом для вашего рода.