Скорее всего, фамилия Костельнюк восходит к прозвищу Костельник, т.е. католик (из нарицательного «костел» - «римско-католический храм»). Нельзя исключить, что это прозвище ведет свое начало от слова «костерь» - «жесткая кора растений, годных для пряжи льна, конопли». Такое прозвище односельчане иногда давали и строптивому, неуживчивому человеку, сквернослову. Согласно другой версии, фамилия Костельнюк восходит к крестильному имени Константин. Само имя Константин имеет греческое происхождение и переводится как «стойкий, постоянный». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Костельник, со временем получил фамилию Костельнюк.