Фамилия Ковехов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Ковехов восходит, вероятно, к чешскому слову kov – «ковать». Скорее всего, прозвище Ковех получил кузнец. Таким образом, фамилия Ковехов происходит от названия профессии отца. Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этого прозвища лежит глагол «коверкать» - «гнуть, ломать, мять, сгибать». В этом случае Ковехом могли назвать калеку, либо кривляку. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ковех, со временем получил фамилию Ковехов. О точном месте и времени возникновения фамилии Ковехов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ковехов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.