Фамилия Козьянский — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную. Скорее всего, перед нами не «козий» человек, а выходец из конкретного места.

Основа фамилии — топоним с корнем «коз-». На карте бывшей Речи Посполитой и Российской империи встречались селения Козьянка, Козьяны, Козьян. Наиболее вероятный кандидат — деревня Козьяны в Витебской области (ныне Беларусь). От названия такого села и образовали фамилию по типичной модели: прибавили суффикс -ск- (принадлежность к местности) и окончание -ий. Итог: Козьянский — «тот, кто родом из Козьян».

Менее убедительная версия выводит фамилию напрямую от прозвища Козьян. В русских говорах «козьян» — не обязательно козел. Так могли назвать упрямого, бодливого человека или, наоборот, того, кто пас коз. Но финал -ский для чисто прозвищных фамилий в центральной России нехарактерен: крестьянину дали бы Козьянов, а не Козьянский. Форма на -ский — маркер либо шляхетского (дворянского) происхождения, либо, что чаще, указание на место жительства. В Польше и западных губерниях такие фамилии носили и мещане, и крестьяне, особенно после разделов Речи Посполитой, когда фамилии закреплялись официально.

В истории фамилии прослеживается сословный нюанс. В XIX веке Козьянские встречаются среди мелкопоместной шляхты Витебской и Минской губерний. Это не значит, что все носители — дворяне: многие однодворцы и государственные крестьяне тоже получали фамилии на -ский по названию деревни, где жили. Так что предки Козьянского могли быть как землевладельцами, так и крестьянами, но их объединяла одна местность — скорее всего, современная Беларусь или западные области России.

Словообразовательная модель проста: корень «козь-» (от «коза»), суффикс -ян- (часто встречается в географических названиях восточнославянского происхождения, ср. Козьянка) и фамильный суффикс -ск-. Ударение, судя по произносительной традиции, падает на второй слог: Козья́нский.