Прозвище Кранчий, вероятно, образовано от славянского корня «крант-» в значении «крайний». Так, Кранчим могли прозвать того, кто жил на краю деревни. Также нельзя исключить возможности еврейского происхождения фамилии Кранчёв. Так, эта фамилия может быть образована от германской основы Kranich — «журавль», адаптированной евреями. Такое прозвище мог получить долговязый, напоминающий журавля человек. Суффикс -ев указывает на то, что фамилия Кранчёв возникла под славянским влиянием. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Кранчий, со временем получил фамилию Кранчёв. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Кранчий можно лишь на основании генеалогических исследований.