Фамилия Краянов образована от прозвища Краян, которое восходит у украинскому слову «краяти», что означает «корнать, резать что-либо; кроить». Вероятно, прозвище Краян относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род занятий предка. Так, основатель рода Краяновых мог быть портным. Так и прозвище Краян закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Краянов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Краян, со временем получил фамилию Краянов.