Фамилия Кримсало — редкая, даже уникальная. Её носителей в России можно пересчитать по пальцам, и это сразу подсказывает, что перед нами не массовая модель на -ов или -ин, а нечто более архаичное и локальное. Основа фамилии — слово «кримсало». Если отбросить типичный для южнорусских и украинских фамилий суффикс -о (сравните: Дригало, Стукало, Ломака), остаётся корень «кримс-». В русских говорах и украинском языке «кримсати» означает «резать неровно, крошить, стричь кое-как, делать зазубрины». Соответственно, «кримсало» — это и орудие для такой резки (например, тупой нож или кривые ножницы), и прозвище человека, который стрижёт или режет неаккуратно, «кримсает».

По словообразовательной модели фамилия Кримсало — типичное прозвище по действию или инструменту. Такие фамилии часто закреплялись за ремесленниками: портными, сапожниками, бондарями, — чья работа требовала режущего инструмента. Но в данном случае прозвище могло быть ироничным: так называли человека, который делал всё тяп-ляп, «кримсал» без старания. Впрочем, не исключён и более конкретный вариант: в некоторых диалектах «кримсало» — это особый вид ножа для щепления лучины или для резки капусты. Тогда фамилия указывает на занятие — заготовка щепы или квашение капусты в больших объёмах.

Географически фамилия, скорее всего, родом с юга России или Украины. На это указывает окончание -о, характерное для украинских и южнорусских фамилий, и сам корень, который хорошо известен именно в украинских говорах. В центральных и северных областях России «кримсать» не говорят, там используют «крошить», «стричь», «резать». Поэтому предки Кримсало, вероятно, жили в чернозёмной полосе — на Курщине, Воронежчине, Харьковщине или в Краснодарском крае.

В современных базах данных фамилия почти не встречается. Это значит, что она либо угасла естественным путём, либо изменила написание (например, могла превратиться в Крымсало или Кримсалов). Версия о связи с топонимом Крым маловероятна: фонетически «Кримс-» и «Крым-» различаются, и для прозвища «крымчак» или «крымский» существовали бы другие суффиксы. Так что основная версия — ремесленная или прозвищная, с корнем «кримсать».