Фамилия Крисятецкий — редкая и неочевидная. С первого взгляда её хочется связать с именем «Кристя» — просторечной формой имени Кристиан или Кристина. Однако это была бы ошибка: суффикс -ецк-/-ацк- указывает на совершенно другую модель образования.

Крисятецкий — типичная фамилия польского или западноукраинского происхождения. Суффикс -ацкий (-acki) характерен для шляхетских фамилий, образованных от названий местностей. Основа «Крисят-» восходит к топониму — скорее всего, селу или местечку Крисята (Krysiaty) или Крисятец (Krysiatiec). В Польше и на западе Украины есть несколько сёл с корнем «крис-» (например, Крисы, Крисово), но точное поселение, давшее фамилию, пока не установлено. Владелец такого прозвания — человек, чей род происходил из этого населённого пункта: «тот, кто из Крисята».

Версия с прозвищем от «крисать» (резать, кроить) или «криса» (обрезок) маловероятна: для таких прозвищ русская ономастика обычно использует суффиксы -ов/-ев или -ин, а не -ацкий. Польское -acki жёстко привязано к географии.

География фамилии сегодня — запад Украины (Волынь, Подолье) и юго-восток Польши. В России Крисятецкие встречаются единично, чаще как потомки переселенцев XIX–XX веков. Социально фамилия могла принадлежать как мелкой шляхте (однодворцам), так и крестьянам, взявшим фамилию по месту жительства после отмены крепостного права.

Правописание устойчиво: вариант «Крисятецкий» с буквой «я» в корне. Встречающееся в интернете «Крисатецкий» — скорее всего, ошибка переписчика или опечатка в метриках. Сравните с однокоренными фамилиями: Крисяк, Крисятенко, Крисятинский — все они тяготеют к западнорусским землям.