Фамилия Кубрицкая — это женская форма фамилии Кубрицкий, которая образовалась от прозвища Кубрий. Сама модель образования — с суффиксом -цк- — типична для фамилий польского, украинского или белорусского происхождения. Такие фамилии часто указывали на принадлежность к определённой местности или роду, но в случае с Кубрицкой основа — личное прозвище, а не топоним.

Прозвище Кубрий — многозначное. По одной версии, его связывают с диалектным словом «кубра»: так в некоторых говорах называли шалуна, проказника или, с другой стороны, пироги, жареные в масле. В первом случае прозвище отражало характер — весёлый, озорной человек. Во втором — указывало на профессию: повар или кондитер, который пёк те самые кубры.

Есть и другие объяснения. Глагол «кубрить» означал «бодриться, молодцевать». Тогда Кубрий — это лихой, удалой человек, щеголь. А если обратиться к украинскому языку, то слово «кубрик» — это помещение на судне для команды. Отсюда версия, что прозвище могли дать моряку или судостроителю.

Какая из гипотез правдоподобнее? Связь с «кубриком» — самая спорная: в русских говорах это слово закрепилось как морской термин довольно поздно, а прозвище Кубрий должно было возникнуть раньше. Вариант с «кубрить» (бодриться) тоже выглядит натянуто: глагол редкий и локальный. Самая надёжная версия — от «кубры» в значении «шалун» или «пироги». Она объясняет и прозвище, и последующую фамилию без лишних допущений.

Фамилия Кубрицкая несёт память о предке — либо о его характере, либо о ремесле. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые в России встречаются чаще, форма на -цкий сохраняет оттенок западнорусского или польского влияния. Это не делает фамилию редкой в смысле уникальности, но указывает на определённый ареал её возникновения — земли современной Беларуси, Украины или восточной Польши.