Фамилия Курдаченко — украинская по модели образования, что сразу выдает суффикс -енко. В XVI–XVII веках этот суффикс означал «сын» или «потомок», так что буквальный смысл фамилии — «потомок Курдача». Основа здесь — прозвище Курдач.

Ключевой вопрос: что значило это прозвище? Самая прямая версия — этническая. Прозвище Курдач могли дать человеку, который либо сам был курдом по происхождению, либо внешне, по манере одеваться или по обычаям напоминал представителей этого народа. В южных степях Российской империи, где контакт с выходцами с Кавказа и из Закавказья был обычным делом, такое прозвище не выглядит натяжкой.

Но есть и вторая версия, менее очевидная, но не менее интересная. В южнорусских говорах и украинском языке слово «курдюк» (или «курдак») означает жировой мешок у хвоста овцы — характерный признак курдючных пород. Отсюда могло возникнуть прозвище Курдач для человека, который занимался разведением таких овец. То есть прозвище могло быть не этническим, а «профессиональным» — по роду деятельности предка: овцевод, пастух, торговец скотом.

Обе версии имеют право на существование, и без точных генеалогических записей выбрать одну сложно. Но обратите внимание на географию: фамилия Курдаченко встречается в основном на юге Украины и в прилегающих областях России (Ростовская, Волгоградская области). Это как раз регионы, где и овцеводство было развито, и контакты с курдами возможны.

В любом случае, фамилия Курдаченко — не от имени, а от прозвища, которое выделяло конкретного человека среди окружающих, будь то его этническая принадлежность или необычное занятие. Со временем это прозвище закрепилось за его потомками именно в форме на -енко, что типично для центральной и восточной Украины.