Фамилия Куюмчьян — одна из тех, что прямо указывает на занятие предка, причём занятие не самое распространённое. Разберём её по частям, чтобы понять, кем был основатель рода.

Основа фамилии — тюркское слово «куюмчу» (варианты: «куйумчу», «куюмжу»). В тюркских языках, особенно в крымскотатарском, турецком и азербайджанском, это слово означает «ювелир», «серебряных дел мастер», «чеканщик». Корень «куй-» связан с литьём металла, плавкой. Прибавив суффикс -джи/-чи (обозначающий профессию), получили «куюмджу» — тот, кто льёт, чеканит, делает украшения.

Фамильный суффикс -ян — классический армянский патронимический показатель. В армянском языке он означает принадлежность к роду, потомка. Таким образом, Куюмчьян — это «потомок ювелира» или «из рода ювелира». Фамилия сложилась в среде армян, живших в Крыму или на юге России, где было сильно тюркское влияние. Носитель такой фамилии, скорее всего, происходил из семьи ремесленников-ювелиров.

Написание фамилии может варьироваться. Встречаются варианты Куюмджян, Куйумджян, Куюмчян. Разница в передаче звука «дж» или «ч» — это особенность русской транслитерации. В армянском оригинале звук мягче, ближе к «дж». Вариант Куюмчьян — самый распространённый в российских документах.

Интересно, что фамилия не получила широкого распространения за пределами армянской диаспоры. Она редкая, и это говорит о том, что носители относительно компактно жили в определённых регионах — в Крыму, на Кубани, в Ростовской области. Встретить Куюмчьяна где-нибудь в центральной России — редкость.

Если коротко: предок носителя этой фамилии был мастером по изготовлению украшений из драгоценных металлов. Не кузнецом, не торговцем, а именно ювелиром — литейщиком и чеканщиком. Фамилия — точная метка ремесла, которая пережила века.