Фамилия Куюмчян — одна из тех армянских фамилий, которые прямо указывают на ремесло предка. В основе лежит прозвище Куюмчи, а оно, в свою очередь, восходит к турецкому слову kuyumcu — «ювелир, золотых дел мастер». Так что ваш предок, скорее всего, был мастером по драгоценным металлам.

Армянский суффикс -ян (в диалектных вариантах — -янц, -енц) — это классический патронимический формант, то есть указание на принадлежность к роду. Первоначально такие фамилии звучали как «из семьи такого-то» или «из рода такого-то». Поэтому фамилия Куюмчян буквально означает «из рода Куюмчи», то есть потомок ювелира.

Турецкое заимствование в армянской фамилии — не редкость: века соседства и жизни в составе Османской империи оставили след в языке и именах. Само слово kuyumcu арабского происхождения (от qiyamah — «ценность»), но в тюркские языки оно пришло через персидское посредничество.

Интересно, что в самой Турции фамилия Kuyumcu (Куюмджу) — довольно распространённая, а у армян она приобрела окончание -ян, превратившись в Куюмчян. Это характерный пример того, как одна и та же профессиональная основа обрастает разными национальными суффиксами.

Украшения Востока известны своей пышностью и обилием деталей. Восточные ювелиры в изобилии использовали золото и драгоценные камни при изготовлении колец, серёг, браслетов. Так же обильно украшали оружие, которое считалось предметом роскоши и передавалось из поколения в поколение. Ваш предок-куюмчи, вероятно, работал именно в такой традиции — с высокой пробой металла и тонкой ручной отделкой.

Встречаются также варианты фамилии Куюмджян и Куюмджиян — они отражают диалектные особенности произношения турецкого звука «c» (как русское «дж»). Все эти формы восходят к одному корню и говорят об одном и том же ремесле.