Фамилия Кузбит — редкий пример фамилии, образованной от прозвища, собранного из двух тюркских корней. Первая основа, «кузь», восходит к значению «длинный», а вторая, «бит», означает «лицо». Таким образом, прозвище Кузбит, скорее всего, описывало человека с вытянутым или продолговатым лицом. Такая модель сложения двух корней в одно прозвище характерна для тюркской ономастики, где внешность нередко становилась основой для именования.

Менее вероятна версия, возводящая фамилию к киргизским словам «куз» («осень») и «бит» («вошь»). Смысловая связь здесь слабая и натянутая: прозвище «осенняя вошь» звучит неестественно для живой речи и не имеет параллелей в известных тюркских прозвищах. Поэтому первая версия — с «длинным лицом» — выглядит значительно правдоподобнее.

Сама фамилия Кузбит стоит вне типичных русских фамильных суффиксов: она не получила окончаний -ов, -ин или -ский, а сохранила исходную тюркскую форму. Такое «голое» оформление указывает на позднюю фиксацию фамилии или на то, что её носители долго сохраняли связь с тюркоязычной средой. В русском контексте фамилия практически не встречается за пределами отдельных регионов, где исторически были сильны тюркские влияния, — например, на Южном Урале или в Поволжье.