Фамилия Лангауэр — это не простая славянская фамилия с суффиксом принадлежности, а немецкая или австро-баварская по происхождению. Она относится к типу так называемых «говорящих» фамилий, образованных от географического объекта или топографического признака местности.

Основа фамилии — две немецкие лексемы: «lang» (длинный, долгий) и «Aue» (луг, пойма, заболоченная низина у реки). Таким образом, Лангауэр — это человек, который жил у «длинного луга» или происходил из поселения с названием Лангау (Langau). Такие названия нередки в немецкоязычных регионах: деревни Langau есть в Австрии (земля Нижняя Австрия) и в Германии (Бавария, Саксония). Суффикс «-er» в немецких фамилиях выполняет ту же роль, что и русский суффикс «-ский» в фамилиях типа Загорский — он указывает на жителя или выходца из определённого места.

В отличие от многих фамилий, которые могли возникнуть как прозвище по внешности или характеру (например, «длинный»), Лангауэр — почти наверняка топонимическая. Фамилия фиксируется в немецких землях с XIV–XV веков, а в Российскую империю попала вместе с волнами немецких переселенцев, особенно в эпоху Екатерины II, когда колонистов приглашали осваивать Поволжье. Соответственно, русские носители фамилии Лангауэр — это потомки немецких колонистов, сохранившие исходное написание и произношение.

Интересная деталь: в русском языке фамилия не склоняется по падежам (как и большинство немецких фамилий на согласный), а в немецком оригинале ударение падает на второй слог — ЛангАуэр, хотя в русской бытовой речи часто смещается на первый. Сравните с однокоренными немецкими фамилиями Ланге, Ланг, Ауэр — все они восходят к тем же корням, но Лангауэр стоит особняком как «двойная» топонимическая конструкция.