Фамилия Лаштаникина — редкий пример, где сразу заметна её искусственная, книжная природа. В отличие от тысяч фамилий, возникших из бытовых прозвищ, эта выглядит так, будто её сконструировали по готовой модели. В основе лежит слово «лаштак» или «лаштаник», которое в русских говорах означает «лоскут», «обрывок», «ветхая одежда», «тряпьё». Прозвище Лаштак или Лаштаник могли дать неряшливому, бедно одетому человеку или, наоборот, портному, работающему с обрезками ткани.

Словообразовательная цепочка здесь необычна. Стандартная модель для русских фамилий — прибавление суффикса -ин к основе, оканчивающейся на -а/-я: Лаштак → Лаштакин. Но в фамилии Лаштаникина появляется дополнительный суффикс -ик, который превращает основу в Лаштаник. Такое наращение характерно для фамилий, образованных от уменьшительных или уничижительных форм имени или прозвища. Получается, что исходное прозвище звучало как Лаштаник — «маленький лоскут» или «тот, кто связан с лоскутами».

Женская форма на -ина указывает на принадлежность: «дочь (или жена) Лаштаника». В крестьянской среде, где фамилии часто были неофициальными и передавались по отцу, такая форма закреплялась за всей семьёй, а не только за женщиной. Географически фамилия тяготеет к северным и центральным говорам России, где слово «лаштак» фиксируется в диалектных словарях, и встречается крайне редко.

С социальной точки зрения, носитель прозвища Лаштаник почти наверняка принадлежал к низшим слоям — крестьянам или ремесленникам. Фамилия не несёт дворянского оттенка, не образована от церковного имени и не связана с географическим названием. Она — прямое свидетельство того, как внешность или род занятий человека закреплялись в имени его потомков, минуя литературную норму.