Фамилия Лаубган — одна из тех, что заставляет задуматься о её происхождении сразу, как только слышишь непривычное звучание. Скорее всего, она восходит к немецкому слову Laubhahn, которое переводится как «тетерев». Эта птица семейства фазановых отличается блестяще-черным оперением, поэтому прозвище Лаубган могло отражать особенности внешности основателя рода — например, темный цвет волос. Кроме того, тетерев издавна считался популярной охотничьей промысловой птицей. Исходя из этого, можно предположить, что прозвище относится к «профессиональным» именованиям: возможно, предок современного носителя фамилии был охотником.

Фамилия Лаубган часто встречается среди немцев Поволжья. В исторических документах упоминается Конрад Лаубган (1838–1923), выходец из немецкой колонии Щербаковка. Это типичный пример ашкеназской фамилии, которая оформляется характерными формантами — в данном случае финальное -ан не является суффиксом в привычном русском понимании, а скорее частью немецкой основы. У еврейских фамилий встречаются иные модели: например, фамилия Кац представляет собой аббревиатуру словосочетания «коэн цэдэк» («праведный священнослужитель»). Ашкеназские фамилии часто образуются с помощью формантов -сон/-зон («сын»), -ман («человек»), -кинд («ребенок»), -бейн («кость»), -штам («ствол»), а также -ер и -с. Горские евреи Кавказа при создании фамилий заимствовали грузинский суффикс -швили («дитя»), а в Израиле распространены суффиксы принадлежности -ис/-ес, -и, приставка бен- («сын») и артикль га-.

Фамилия Лаубган стоит особняком: её основа прозрачна, но не вписывается в типовые словообразовательные схемы. Скорее всего, это не искусственное образование, а прозвище, закрепившееся за конкретным человеком. Внешность или занятие — обе версии имеют право на существование, и обе ведут к одному корню.