Фамилия Лельбред — редкий случай, когда прозвищное имя почти наверняка не славянское, а немецкое или скандинавское по происхождению. В русском языке она выглядит как искусственное или очень позднее заимствование, и её разбор начинается не с корня, а с географии: носители фамилии Лельбред встречаются в основном на северо-западе бывшей Российской империи — в Прибалтике, Петербургской губернии и среди остзейских немцев.

Основа фамилии — немецкое Lilienbreit или Lilienbrod, что в народной передаче превратилось в Лельбред. Первый элемент — Lilie («лилия»), второй — либо breit («широкий»), либо Brot («хлеб»). В первом случае фамилия могла означать «широкая лилия» — метафорическое прозвище человека с пышным цветущим видом или же указание на гербовый знак. Во втором случае — «лилейный хлеб», что звучит как цеховое или ремесленное прозвище булочника, выпекавшего хлеб с цветочным орнаментом, или же как ироничное прозвище за изнеженность.

Словообразовательная модель проста: фамилия не имеет типичного русского суффикса (-ов, -ин), а представляет собой чистую основу. Это характерно для остзейских и шведских фамилий, которые в XVIII–XIX веках фиксировались в церковных книгах без дополнительных окончаний. Вполне вероятно, что предок Лельбред был выходцем из немецких колоний или ремесленником-лютеранином, переселившимся в Россию по приглашению Петра I или Екатерины II.

Спорных версий немного. Можно встретить попытку связать Лельбред с диалектным «лель» (уменьшительное от имени Леонтий или от слова «лелеять»), но это натяжка: вторая часть «бред» в русском языке имеет только негативный смысл (бред, бредень), что делает такую этимологию маловероятной. Гораздо правдоподобнее считать фамилию германской, адаптированной на русской почве через устную речь — звуки [и] и [о] в безударном положении редуцировались, и Lilienbreit превратился в Лельбред.

Социальный контекст: носители фамилии Лельбред в XIX веке — это, как правило, мещане или цеховые мастера, реже — купцы. В дворянских родословных книгах она не встречается. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать их в метрических книгах лютеранских приходов Петербурга, Нарвы или Риги — именно там осели носители этого имени.