Фамилия Левухин — яркий пример того, как простонародная русская словообразовательная модель превращает церковное имя в фамилию, звучащую по-домашнему. В её основе лежит крестильное имя Лев, которое пришло на Русь вместе с христианством из греческого языка и означает «лев», «царь зверей». Но не само имя, а его производная, уменьшительно-ласкательная форма — Левуха — стала прямым предком фамилии. Суффикс -ух(а) в русских говорах был очень активен: он придавал именам оттенок фамильярности, простоты, а иногда и пренебрежения (сравните: Петруха, Ванюха, Гришуха). Соответственно, Левухой в крестьянской или посадской среде могли называть человека по имени Лев — неофициально, по-свойски.

Словообразовательный механизм здесь классический для восточнославянских фамилий: к основе на -а (Левуха) добавляется притяжательный суффикс -ин, который отвечает на вопрос «чей?». Левухин — буквально «сын Левухи», «принадлежащий Левухе». Такая модель (на -ин) в XVI–XVII веках была характерна для фамилий, образованных от имен и прозвищ, оканчивающихся на -а/-я, и закрепилась в основном в северных и центральных областях России, а также в Поволжье. В отличие от южнорусских фамилий на -ов, которые чаще образовывались от основ на согласный.

Интересно, что фамилия Левухин могла возникнуть и независимо от церковного имени, хотя это менее вероятно. В русских диалектах слово «левуха» иногда употреблялось в значении «левша» (человек, владеющий левой рукой лучше правой). В этом случае прозвище Левуха получал леворукий человек, а его потомки становились Левухиными. Однако, учитывая широкую распространённость имени Лев в народной среде, особенно после канонизации святого Льва, папы Римского, именая версия выглядит убедительнее.

Фамилия не относится к числу аристократических или дворянских. Её носители — это, скорее всего, выходцы из крестьян, ремесленников или однодворцев. В документах XIX века Левухины встречаются в основном в Тамбовской, Рязанской и Пензенской губерниях, что подтверждает её «чернозёмное» происхождение. Сравните её с однокоренными фамилиями: Львов — более книжная, «семинарская» форма, образованная напрямую от полного имени; Левкин — от формы Левка; Левин — от формы Лёва. Левухин стоит в этом ряду как самая простонародная, «деревенская» вариация, сохранившая в своём суффиксе отпечаток живой разговорной речи.