Фамилия Литровник — редкий пример профессионального прозвища, напрямую связанного с забытым ремеслом. Основана она на глаголе «литровать», который, согласно словарю Владимира Даля, означал «очищать (например, серу, селитру), переваривая и отделяя грязь и посторонние части». Иначе говоря, литровщик — это мастер по переработке и рафинированию химических веществ, в первую очередь селитры и серы, которые в старину использовались в пороховом и красильном деле.

Модель образования фамилии проста: к основе «литров» добавлен суффикс -ник, который в русском и украинском языках часто указывает на лицо по роду занятий (ср. сапожник, плотник, охотник). Так что Литровник — это буквально «тот, кто занимается литровкой». Ударение, скорее всего, падает на первый слог: Литровник.

Фамилия эта бытует преимущественно на территории Украины, что неудивительно: в XVII–XVIII веках на украинских землях существовали селитренные заводы («буды»), где и требовались мастера-литровщики. Возможно, родоначальник фамилии работал на таком производстве или владел секретом очистки серы.

Среди известных носителей — Владимир Литровник, звукорежиссёр, член Союза кинематографистов России и Украины. Его фамилия — не просто набор звуков, а прямое указание на профессию предка, уходящую корнями в химическое ремесло давних времён.