Фамилия Лориашвили — грузинская по происхождению, что выдают суффикс -швили и окончание -и. В грузинской антропонимии формант -швили (буквально «дитя», «рождённый») — один из самых распространённых, особенно в восточной Грузии, в частности в Кахетии и Картли. Он указывает на происхождение от конкретного лица или рода, но не на дворянство, в отличие от -дзе (чаще у князей и высшей знати). Так что Лориашвили — фамилия, типичная для крестьян, ремесленников или священников, а не для аристократии.

Основа фамилии — Лориа. Есть две версии её происхождения. Первая: от грузинского мужского имени Лори, которое могло быть краткой формой от Лоренцо или Лордкипанидзе, но самостоятельного значения в грузинском языке не имеет. Вторая, более правдоподобная: от прозвища, связанного с ремеслом или местом. Слово «лори» в грузинских диалектах иногда означало «глухой» или «замкнутый человек», но точных словарных подтверждений этому нет. Зато известно, что в исторической Грузии существовало село Лори (сейчас — город в Армении, но топоним грузинского происхождения, от «лори» — «скалистый»). Тогда Лориашвили — это «родом из Лори», то есть фамилия-топоним, указывающая на выходцев из этой местности.

Словообразовательная модель проста: топоним или прозвище Лори + суффикс принадлежности -а (как в Мамиа, Гивиа) + патронимический -швили. Буквально: «дитя Лори». В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, грузинские на -швили не склоняются по падежам, остаются неизменными.

Географически фамилия Лориашвили встречается в основном в Грузии, особенно в регионе Кахетия, и среди грузинской диаспоры. В России она редка, носители — потомки переселенцев или смешанных браков. Известных исторических личностей с этой фамилией нет в широком доступе, что объяснимо: это рядовая фамилия, не связанная с княжескими родами.

Если ваш предок носил фамилию Лориашвили, он, скорее всего, был крестьянином или ремесленником из восточной Грузии, а его род восходит к человеку по имени Лори или к месту с таким названием. Никакой тайны или сложной этимологии — просто грузинская патронимическая фамилия, каких тысячи.