Фамилия Лойфман — яркий пример ашкеназской фамилии, образованной по модели, типичной для еврейских фамилий Германии и Восточной Европы. В основе лежит немецкое слово «Löwe» (лев) или его идишский вариант «лойб». Второй компонент — «ман» (человек). Таким образом, Лойфман — это «человек-лев», что, скорее всего, было прозвищем, указывающим на силу, храбрость или, что менее романтично, на внешнее сходство с этим зверем.

Интересна фонетическая особенность. В немецком языке слово «лев» звучит как «лёве», а в идише, особенно в восточных диалектах, дифтонг «ой» — частое явление. Поэтому «Лойфман» — это прямая транслитерация произношения, где «ой» заменяет немецкое «ё». Встречаются варианты написания: Лёвман, Левман, Лойбман (с сохранением губного «б» из идишского «лойб»). Версия с «ф» (Лойфман) указывает на оглушение согласного, что характерно для некоторых регионов, например, для юга Германии или для областей, где носители идиша контактировали со славянским произношением.

География фамилии плотно привязана к черте оседлости Российской империи. Наибольшая концентрация носителей Лойфман исторически фиксируется на территории современных Беларуси, Литвы и восточной Польши. В метрических книгах XIX века эта фамилия часто встречается в Витебской, Могилёвской и Гродненской губерниях. В отличие от многих русских фамилий, которые закрепились в крестьянской среде после отмены крепостного права, Лойфман — фамилия сословно определённая: её носили исключительно евреи-мещане, купцы или ремесленники.

Суффикса в русском понимании фамилия не имеет. Модель образования — чисто немецкая: основа + «-ман». Это так называемая описательная фамилия, которая не принадлежит к патронимическому типу (как Иванов или Абрамович), а напрямую характеризует первого носителя или его род занятий. В некоторых случаях «ман» могло означать не просто «человек», а указывать на слугу или подмастерье, но для прозвищ со звериными корнями это маловероятно: «лев-человек» — это скорее тотемное или хвалебное именование, а не указание на профессию.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, что Лойфман — не самый частый вариант. Гораздо распространённее Левенштейн (львиный камень) или Лёвин (патроним). Редкость «Лойфман» объясняется именно региональным произношением: в тех местах, где идишское «ой» переходило в «ё» или «ей», фамилия писалась иначе. Поэтому носители Лойфман — это, как правило, потомки людей из узкой диалектной зоны, где оглушение и дифтонгизация дали именно такое звучание.