Фамилия Лойкуц образована от именования Лойк, которое, вероятнее всего, образовано от польского слова łój со значением «жир рогатого скота, который употребляется в еду», «сало». Также это слово имеет значение «жировое вещество, которое выделяется железами кожи человека». В украинском языке есть слова «лiй», «лойок» с тем же значением. Вероятнее всего, именование Лойк мог получить человек, который изготавливает или продает продукты из жира или сало. Не исключено, что такое прозвище получил полный человек. Суффикс –уц, с помощью которого образована фамилия Лойкуц, предположительно, является фонетическим вариантом славянского суффикса –ус. Так, в документах начала XX века упоминаются: Лойкуц Бронислава Викентьевна (родилась в 1924 г., Брестская губ., Матыкальский, Забурье; полька), Лойкуц Викентий Яковлевич (родился в 1899 г., Брестская губ., К-Литовский, Телище; поляк), Лойкуц Владислава Викентьевна (родилась в 1935 г., Брестская губ., Матыкальский, Забурье; полька) и др.