Фамилия Макаридзе образована напрямую от мужского крестильного имени Макарий. В переводе с греческого μακάριος (makários) оно означает «счастливый», «блаженный». В православных святцах это имя носит несколько раннехристианских святых, в том числе Макарий Великий, египетский пустынник IV века.

Словообразовательная модель фамилии — грузинская, с патронимическим суффиксом -дзе. В грузинском языке этот суффикс (ძე, «сын») присоединяется к основе имени и буквально означает «сын Макария». По своему типу Макаридзе — типичная грузинская фамилия, указывающая на происхождение от предка по отцу, носившего имя Макарий.

Грузинские фамилии на -дзе особенно распространены в западной Грузии, в исторических областях Имеретия, Гурия и Аджария. В восточной Грузии чаще встречаются фамилии на -швили, а в горных районах — на -ури или -дзе с другой огласовкой. Таким образом, носители фамилии Макаридзе, скорее всего, ведут род из западногрузинских земель.

Само имя Макарий в Грузии адаптировалось как Макаре или Макари, поэтому фамилия могла закрепиться в форме Макаридзе без дополнительных наращений. В русских документах XIX — начала XX века фамилию могли записывать как Макаридзе или, реже, Макаридзев, под влиянием русских патронимических суффиксов, но основной вариант остался грузинским.

Известные носители фамилии встречаются среди грузинских спортсменов, деятелей культуры и науки, но в широком массовом сознании фамилия не ассоциируется с каким-то одним громким именем. Это рядовая, но нередкая грузинская фамилия, чья история уходит в христианскую традицию имени Макарий.