Фамилия Максаткина — женская форма фамилии Максаткин, и её происхождение стоит искать в мужском варианте. Основа здесь — прозвище или некалендарное имя Максатка, которое образовано с помощью уменьшительно-ласкательного суффикса -к(а). В русской ономастике это типичный способ создания обиходных имён от более коротких корней.

Корень, скорее всего, восходит к имени Максим (от латинского maximus — «величайший»). В народной речи имя Максим нередко сокращали до Макс, а затем добавляли суффикс, получая Максатка. Такая модель словообразования (основа + -атк(а)) характерна для севернорусских и центральных говоров: ср. Минятка, Ванятка, Петрятка. В XIX веке подобные формы фиксировались как самостоятельные крестьянские имена, а затем закрепились в фамилиях.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «максать», которое в некоторых говорах означало «махать, размахивать» или «болтать языком». Тогда Максаткой могли прозвать суетливого человека или пустомелю. Однако популярность имени Максим делает первую версию более убедительной.

Фамилия Максаткин (и, соответственно, Максаткина) относится к типу «патронимических» фамилий на -ин, которые образовывались от имён и прозвищ, оканчивающихся на -а/-я. Такие фамилии чаще всего встречались на севере и в центральной части России, в среде крестьян и мещан. Владелица фамилии Максаткина может с большой вероятностью предположить, что её предок по мужской линии звался в быту Максаткой — уменьшительной формой от Максима.