Фамилия Макулбекова, скорее всего, имеет тюркское происхождение и образована от мужского имени Макулбек. Корень «Макул» восходит к арабскому «макбуль» — «приятный, угодный, принятый» (в том числе в религиозном смысле — «принятая молитва»). Вторая часть — «бек» (тюрк. «господин, князь, правитель») — указывает на знатное происхождение или высокий статус носителя. Таким образом, имя Макулбек могло означать «угодный (Богу) господин» или «принятый владыка».

Суффикс «-ова» в фамилии — типичный для русского языка способ адаптации тюркских фамилий в женском роде. Мужской вариант — Макулбеков. Такая модель распространена среди народов Казахстана, Киргизии, Узбекистана и других тюркоязычных регионов, где фамилии нередко образовывали от имени отца (патронимов) с добавлением русского окончания.

Вероятно, предок носительницы фамилии был человеком уважаемым: либо местным старшиной, либо военным, либо духовным лицом. Имя «Макул» в исламской традиции встречается как эпитет, поэтому его могли дать в семье, ожидая от сына благочестия и удачи.

Интересная деталь: в отличие от многих русских фамилий, оканчивающихся на «-ов», где ударение часто падает на последний слог, в фамилии Макулбекова ударение, скорее всего, сохраняется на втором слоге — Маку́лбекова, по законам тюркской фонетики. Эта особенность помогает отличить её от искусственно русифицированных вариантов.

Фамилия редкая, не имеет широкой географии за пределами Средней Азии и Казахстана. Встречается в основном в южных областях Казахстана и среди диаспор в России. Других версий происхождения (например, от славянского корня) нет — это чистый тюрко-арабский гибрид, типичный для региона.