Фамилия Мампасов — редкая и сразу привлекает внимание необычным сочетанием звуков. В её основе, скорее всего, лежит не календарное имя, а прозвище или диалектное слово, что делает разбор особенно интересным.

Суффикс -ов указывает на стандартную русскую патронимическую модель: «чей?» — Мампасов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Мампас. Само прозвище Мампас могло образоваться от глагола «мампасить» или существительного «мампас». В южнорусских и украинских говорах слово «мампас» (или «мампаса») иногда означало неуклюжего, медлительного или ворчливого человека, возможно, того, кто «мямлит» или говорит невнятно. Есть и другая версия: в некоторых областях «мампасом» называли большого, грузного мужчину — от тюркского «мампа» (толстый, пухлый) с добавлением русского суффикса. В этом случае прозвище носило описательный характер, указывая на внешность предка.

Менее вероятна, но не исключена связь с искажённым именем Мамфей или Мамфий — редким крестильным именем греческого происхождения. Однако для фамилии Мампасов такая этимология менее убедительна, так как в русской ономастике фамилии от календарных имён обычно имеют более узнаваемые формы (Мамонов, Мамфеев), а «Мампасов» явно тяготеет к прозвищному корню.

Географически фамилия Мампасов встречается крайне редко, в основном в южных регионах России (Волгоградская, Ростовская области) и в некоторых казачьих станицах. Это подтверждает версию о диалектном происхождении: именно в этих местах бытовали соответствующие говоры. Сословный состав носителей, судя по архивным данным, был преимущественно крестьянским или однодворческим. Фамилия не получила широкого распространения, что делает каждого её носителя носителем редкого и локального языкового свидетельства — прозвища, которое почти исчезло из живой речи.