Фамилия Манбетов — один из ярких примеров того, как тюркское имя ложится в основу русской фамильной модели. Её ядро — мужское имя Манбет, которое в тюркских языках, особенно у ногайцев, казахов и каракалпаков, означает «рождённый в понедельник» (от «ман» — понедельник и «бет» — лицо, лик, в переносном смысле «дитя»). Такие «календарные» имена были распространены у народов, где день недели рождения считался важной приметой и влиял на имя ребёнка.

Русский суффикс -ов присоединился к основе при переходе фамилии в русскую документальную традицию, чаще всего в XIX — начале XX века. Это типичная модель для фамилий, которые возникли у тюркских народов, вошедших в состав Российской империи: к имени отца (Манбет) добавляли русский патронимический суффикс, и сын Манбета становился Манбетовым. Встречаются также варианты Манбетов — Манбет (без суффикса, как фамилия-имя) и Манбетов — Манбетов (с ударением на второй слог, как в исходном имени).

Географически фамилия Манбетов концентрируется в регионах с традиционно ногайским и казахским населением: в Астраханской области, Ставропольском крае, Карачаево-Черкесии, а также в Казахстане (особенно в Западно-Казахстанской и Атырауской областях). Встречается и у башкир, где имя Манбет могло быть вариантом от арабского «Мухаммад» через народную этимологию, но это менее распространённая версия.

Сословно носители фамилии в Российской империи относились к «инородцам» (кочевым и полукочевым народам), а после революции — к крестьянам и казакам. Заметного дворянского рода с этой фамилией не зафиксировано. Сама фамилия нередкая, но и не массовая: по данным переписей и телефонных справочников, в России её носят несколько тысяч человек.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Манбетов, Манбетов, Манбетов) показывает, что все они восходят к одному корню, но различаются только русским окончанием или его отсутствием. Самая частая форма — именно Манбетов, что подтверждает её закрепление в русском паспортном обороте.