Фамилия Мансветов — один из редких примеров русской фамилии, образованной от канонического, но почти забытого имени. В основе лежит церковное имя Мансвет. Происхождение этого имени неясно, и единой версии его этимологии нет. Известно, что в русских святцах оно встречалось редко, а к XIX веку его и вовсе исключили из православных календарей. Однако в католической традиции святой по имени Мансвет почитается до сих пор. О его жизни сохранилось мало сведений. Считается, что этот святой был епископом и умер от болезни около 680 года. Он заболел, когда возвращался из Рима и проходил окрестности Лигурии, так и не добравшись до города.

Фамилия образована по стандартной для русской ономастики модели: к основе имени Мансвет добавился патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Мансвета). Таким образом, Мансветов — это потомок человека, носившего редкое имя Мансвет. О точном месте и времени возникновения фамилии сейчас говорить сложно: процесс формирования фамилий был долгим, а само имя встречалось настолько редко, что фамилия могла возникнуть в единичном роду и не получить широкого распространения. Суффикс -ов, а не -ин, говорит о том, что имя отца заканчивалось на твердый согласный. По этой же модели образованы фамилии от других редких календарных имен, например, от имени Авксентий — Авксентьев. Фамилия Мансветов — это не просто указание на родство, а сохранившийся в быту след имени, которое почти исчезло из церковного обихода.