Фамилия Мантейфель — почти наверняка немецкая или остзейская (балтийско-немецкая), и её разбор стоит начать с конца. Суффикс -фель (-fel) в немецких фамилиях — это «поле» (Feld), а первая часть Мант- восходит либо к средневерхненемецкому «мантель» (Mantel — плащ, накидка), либо к личному имени Манте (уменьшительное от Магнус или Манфред). Таким образом, Мантейфель можно перевести как «поле плаща» или «Мантово поле». Второй вариант — топонимический: название конкретного луга или участка, который принадлежал человеку по прозвищу Манте.

Исторически эта фамилия — одна из самых известных в остзейском дворянстве. Род Мантейфелей (Manteuffel) фиксируется в Лифляндии и Курляндии с XV века, причём его представители занимали высокие посты в шведской, польской, а затем и российской администрации. В Российской империи Мантейфели числились в родословных книгах прибалтийских губерний, а также входили в состав петербургской знати. Однако не все носители фамилии — дворяне: в XVIII–XIX веках фамилия могла перейти к крестьянам или мещанам, которые работали на землях баронов Мантейфелей или получили прозвище по месту жительства.

С точки зрения словообразования, это типичная немецкая фамилия на -фель, аналогичная Шёнфельд (красивое поле), Вайсенфельд (белое поле) или Кирхфельд (церковное поле). Отличие Мантейфеля — в нестандартной первой части: она не прилагательное, а либо существительное, либо личное имя. В русском языке фамилия не склонялась по падежам, как и другие немецкие фамилии на согласный, но в бытовой речи XIX века могла писаться с окончанием -ев (Мантейфелев) — такой вариант встречается в метрических книгах, но он считается просторечным и не закрепился.

Если говорить о географии: в России фамилия Мантейфель редкая, но встречается в Санкт-Петербурге, Москве и в бывших прибалтийских губерниях (Эстония, Латвия). В советское время часть носителей сменила фамилию на более «русскую» (например, Мантеев или Фельдман), но многие сохранили исходную форму. Сегодня по открытым данным — несколько сотен человек по всей стране, преимущественно в крупных городах.