Фамилия Манцерова — женская форма, мужская — Манцеров. В основе лежит прозвище или мирское имя, и здесь есть над чем задуматься: корень «манц-» в русских говорах нечастый, и фамилия эта не из массовых. Скорее всего, она образована от прозвища Манцер, а то, в свою очередь, — от диалектного слова «манцерить» или «манцырить». В южнорусских и украинских говорах так могли сказать о человеке, который делает что-то медленно, копается, «мантулит» — то есть работает без охоты, лениво или слишком основательно. Есть и другое, более резкое значение: «манцерить» иногда значило «плутовать, обманывать». Какая из версий вернее — сказать трудно, но первая (связь с медлительностью) встречается в источниках по русской диалектологии чаще.

Суффикс -ов- указывает на типичную модель русской фамилии: отчество или «фамилия принадлежности». Манцеров — буквально «сын Манцера». Ударение, скорее всего, на первый слог: Ма́нцеров. Если бы основа была иноязычной (например, от немецкого Mann — «человек»), мы бы ждали иной адаптации, да и в немецких фамилиях суффикс -er обычно не переходит в -ов. Так что версия с чисто русским диалектным корнем правдоподобнее.

Географически фамилия Манцеровы встречается в основном на юге России: в Ростовской области, Краснодарском крае, есть следы в бывших казачьих областях. Это косвенно подтверждает связь с южнорусской лексикой. Возможно, предок носителя фамилии был казаком или крестьянином, получившим прозвище за свой неторопливый нрав — не злой, но и не прыткий.

Сравните с однокоренными фамилиями: Манцырев, Манцырин, Манцуров. Все они редкие и, как правило, привязаны к тому же региону. Это не аристократическая фамилия, не книжная — она родилась в живой речи, в быту, и в этом её ценность.