Фамилия Мармарчук — яркий пример украинской модели фамилий на -ук/-чук. Эта модель означает «маленький» или «потомок», «сын»: Мармарчук — это сын Мармара. В основе лежит прозвище или нецерковное имя Мармар, которое, в свою очередь, связано с греческим словом marmaros — «мрамор».

Такое прозвище в украинской среде могло возникнуть двумя путями. Первый — по профессии: предок мог быть камнетёсом, резчиком по камню или торговцем мрамором. Второй — по внешности или характеру: «мраморным» в народе называли человека с очень бледной, белой кожей, либо того, кто отличался холодностью, невозмутимостью, «каменным» спокойствием.

Фамилия сконцентрирована на западе Украины, особенно в Тернопольской и Хмельницкой областях, а также встречается в соседних регионах Беларуси и Польши. Суффикс -чук (а не -юк) указывает на то, что основа оканчивается на твёрдый согласный — в данном случае на «р». Это типично для волынского и подольского говоров.

Интересно, что в русском языке существует похожая фамилия Мраморнов — она образована от того же корня, но по другой (великорусской) модели с суффиксом -ов. Мармарчук же сохранил именно украинскую огласовку корня («мармар» вместо «мрамор»), что характерно для юго-западных диалектов, где не было полногласия.

Сословно фамилия недворянская: носители Мармарчуков — это в основном потомки крестьян и мещан Галичины и Волыни. Встречается она и среди современных украинцев в диаспоре Канады и США, куда фамилия попала с волнами эмиграции конца XIX — начала XX века.