Фамилия Марштедер — случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все остальные версии. Это не славянская и не еврейская фамилия, а немецкая, причем с очень прозрачной внутренней формой. В основе лежат два немецких корня: «Marsch» (болото, топь, маршевая низменность) и «Steder» (житель, тот, кто стоит или обитает). Буквально Марштедер — «житель болота» или «тот, кто живет у болотистой местности».

Модель образования типична для немецких топонимических фамилий. Суффикс -er указывает на принадлежность к месту: как Берлинер — житель Берлина, так и Марштедер — человек с болота. В русском языке фамилия сохранила немецкое окончание без русификации (не превратилась в Марштедеров, хотя такой вариант теоретически мог возникнуть в смешанной среде). Это говорит о том, что носители фамилии, скорее всего, были этническими немцами, переселившимися в Российскую империю в XVIII–XIX веках, возможно, в Поволжье или Причерноморье, и сохранили исходное написание.

Есть и более редкая, но допустимая версия: если «Marsch» понимать не как болото, а как «поход» или «марш» (военный термин). Тогда Марштедер мог быть прозвищем для человека, который «стоит на марше» — то есть постоянно в пути, солдат или обозник. Однако в ономастике обычно предпочитают более устойчивую топонимическую трактовку, особенно когда фамилия имеет столь конкретный ландшафтный оттенок.

В России фамилия редкая. Она не фиксируется в массовых списках крестьянских или мещанских фамилий центральных губерний, что подтверждает её позднее появление и узкую региональную привязку — скорее всего, к немецким колониям. Поиск по современным базам данных показывает единичные случаи, преимущественно в крупных городах, куда носители могли переехать в советское время. Если вы встретили Марштедера, перед вами, с высокой вероятностью, потомок немецких поселенцев, чья фамилия — буквальная карта места, где жили его предки: сырая низина, болотистый луг, который и дал имя роду.