Фамилия Мацеборский — редкий случай, когда географический маркер почти стопроцентно указывает на украинское происхождение. Суффикс -ский в этой фамилии типичен для шляхетских и дворянских родов Речи Посполитой, но встречается и у простых крестьян, которых записывали по названию села или местечка. Основа же фамилии — топоним. Скорее всего, предок носителя фамилии был выходцем из населённого пункта Мацеборов или Мацеборовка. Такие названия есть на Волыни и в Западной Украине, и они, в свою очередь, восходят к имени Мацебор.

Само имя Мацебор — древнее, славянское, двуосновное. Первая часть — Мацей, польская форма от Матфей (в русской традиции — Матвей). Вторая часть — «бор» в значении «борьба», «битва» (сравните: «бороться», «оборона»). Таким образом, Мацебор — это «Мацей-борец», «борющийся Матвей». Имя было популярно в старопольской и западнорусской ономастике, но к XX веку почти вышло из употребления, сохранившись лишь в фамилиях.

Есть и другая, менее вероятная версия: что основа — от слова «мацать» (щупать, трогать) или «мацак» (неуклюжий человек). Но она не выдерживает критики: модель «Мацебор- + -ский» слишком точно ложится на топонимическую схему, а прозвище Мацебор с таким суффиксом давало бы фамилию Мацеборов, а не Мацеборский.

Интересная деталь: в польском языке фамилия звучала бы как Мацеборски, а украинское окончание -ий (Мацеборський) в русской записи превратилось в -ский. Это говорит о том, что носители фамилии, вероятно, долго жили в зоне смешения языков — на границе Украины, Беларуси и Польши. По сословной принадлежности предки могли быть как мелкими шляхтичами, владевшими хутором Мацеборов, так и крестьянами, которых переписали по месту жительства после отмены крепостного права. Точных данных о конкретном селе-родоначальнике нет, но круг поиска сужается до Волынской или Подольской губерний.