Фамилия Мацебрук — редкая, скорее всего искусственного или позднего происхождения. Её основа не вписывается в привычные модели русских, украинских или белорусских фамилий, образованных от крестильных имён или прозвищ. Скорее всего, перед нами фамилия, возникшая в еврейской среде, причём не на восточноевропейских землях, а в Германии или Австрии, откуда могла попасть в Российскую империю с волнами миграции.

Разбираем состав. Первая часть — «Маце» — почти наверняка восходит к слову «маца» (пресный хлеб, который едят в Песах). Вторая часть — «брук» — с немецкого и идиша переводится как «мост». Соединяя, получаем «Мацев мост» или «Мост мацы». Звучит необычно, но в топонимике таких «гибридных» названий хватает: в Германии есть местечки, где названия складывались из бытовых предметов и ландшафта. Вполне возможно, что предок носителя фамилии жил у моста, который называли Мацебрук — по находящейся рядом пекарне мацы или по фамилии владельца.

Вторая версия: «Маце» может быть сокращением от имени Маттиас или Мацей (польская форма Матфея). Тогда «Мацебрук» — это «мост Мацея». Такое сложение двух корней (имя + географический объект) встречается в немецких и австрийских фамилиях, например, Мозербрук, Дюррбрук. Однако первая версия с мацой выглядит убедительнее, поскольку имя Мацей в немецком языке не слишком распространено, а маца — слово, прочно связанное с еврейской культурой.

Написание фамилии — слитное, без дефиса — указывает на то, что она оформлялась по немецким правилам словообразования. В России таких фамилий почти не встречается, это штучный случай. Если ваши предки носили фамилию Мацебрук, скорее всего, они были выходцами из немецкоязычных земель (Пруссия, Силезия, Австрия) и, вероятно, принадлежали к еврейской общине. Род занятий мог быть связан с торговлей или ремеслом, но точных данных о сословной принадлежности нет — фамилия слишком редкая, чтобы делать обобщения.