Фамилия Мацибаров образована от именования Мацибар, которое восходит к староболгарскому слову «мацабар» со значением «неряшливый или неловкий человек». В украинском языке есть похожее слово - «мацапура» - с аналогичным значением. Вероятно, именование Мацибар указывало на особенности внешности его носителя. Известно, что в Европе в средние века мыться было запрещено, поскольку считалось, что так можно было смыть с себя святую воду, к которой человек прикоснулся при крещении. В итоге люди не мылись годами или не знали воды вообще. В Европе были уничтожены бани. На Руси люди были более чистоплотными. Даже самая бедная семья имела в своем дворе баню. Баня вернулась в Европу лишь в XVIII веке, когда Пётр I, посетивший Амстердам и Париж, велел соорудить там бани для сопровождавших его солдат. А после 1812 года русская армия понастроила бани во всех освобождённых от Наполеона странах. Вероятно, именование Мацабар могло применяться к представителям европейских народов, для которых соблюдение личной гигиены считалось грехом. Позже прозвище Мацибар, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Фамилия Мацибаров образовалась при помощи суффикса -ов. Поэтому Мацибаров буквально понималось как «сын Мацибара».