Фамилия Мауытов — редкий случай, когда в основе лежит не славянское, а тюркское слово, и при этом фамилия оформлена русским патронимическим суффиксом -ов. Такое сочетание встречается в основном у народов, долгое время живших в составе Российской империи и СССР — у казахов, башкир, татар, киргизов.

Корень «мауыт» (или «мауыт») восходит к тюркскому «мауыт» — так в некоторых диалектах называли хлопковую ткань, бязь или грубый ситец. В переносном смысле прозвище Мауыт могли дать торговцу мануфактурой, портному, работавшему с дешёвыми тканями, или человеку, который постоянно носил одежду из такого материала. В казахском языке слово «мауыт» закрепилось именно за хлопчатобумажной тканью, и фамилия Мауытов с высокой вероятностью указывает на предка, связанного с текстильным ремеслом или торговлей.

Модель образования проста: к прозвищу Мауыт добавили русский суффикс принадлежности -ов, что буквально значит «сын Мауыта». Такая русификация тюркских основ — типичное явление для XIX–начала XX века, когда при переписях и в документах фамилии унифицировали по имперскому образцу. Если бы фамилия осталась в чисто тюркской форме, она звучала бы как Мауытулы (у казахов) или Мауытович (у татар с арабским влиянием), но вариант на -ов закрепился в официальных бумагах.

Географически фамилия Мауытов распространена в Казахстане, особенно в западных и южных областях, а также среди казахской диаспоры в России. Встречается она нечасто — это не массовая фамилия вроде Ахметова или Смагулова, а скорее локальная, что подтверждает её происхождение от конкретного прозвища, а не от общего имени предка.

С точки зрения социального контекста, предок-носитель такого прозвища вряд ли принадлежал к высшей знати: торговля тканями или ремесло портного — занятие городских слоёв или зажиточных крестьян. Однако в кочевой среде владение тканями и умение шить ценились высоко, так что прозвище могло быть и уважительным.

Единственный спорный момент — возможная связь с арабским «мауид» (обещание, срок), но это маловероятно: слово «мауыт» в тюркских языках имеет чёткое бытовое значение, и фамилия явно происходит от него, а не от абстрактного понятия.