Фамилия Майсейченко звучит как типичная украинская фамилия, и это действительно так. Её выдает суффикс -енко, который в Украине с XVI века означал «маленький» или «сын» (Борисенко — сын Бориса). В случае с Майсейченко основа — имя Майсей, украинский аналог канонического имени Моисей. Получается, что фамилия означает «потомок Майсея», то есть человека, которого в крещении назвали Моисеем.

Интересно, что имя Моисей в народной среде на Украине и в Беларуси часто трансформировалось: Моисей → Мойсей → Майсей. В письменных документах XIX века можно встретить варианты Мойсейченко, Мойсеенко, а Майсейченко — это уже запись, отражающая местное произношение, где «о» под ударением перешло в «а» (так называемое аканье). Это характерно для южных и восточных говоров Украины, а также для украинцев, переселившихся в регионы России. Таким образом, предок носителя фамилии был крещен как Моисей, а в быту его звали Майсеем, и его дети пошли по отцу — стали Майсейченками.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые закрепились в основном у великорусского дворянства и духовенства, фамилии на -енко долго оставались фамилиями крестьян и казаков. Майсейченко — это не фамилия аристократа, а фамилия человека из простонародья, вероятно, запорожского казака или крестьянина-хлебороба из Центральной или Левобережной Украины. Сейчас она встречается в основном в Черкасской, Полтавской и Кировоградской областях, а также среди украинской диаспоры.

Если сравнивать с однокоренными, то Майсейченко — более редкий вариант, чем, скажем, Мойсеенко или Моисеенко. Эта форма сохранила именно местную, диалектную особенность произношения, что делает её ценной для историков языка. О других версиях происхождения (например, от еврейского имени или от фамилии Майсеев) говорить не приходится — основа прозрачна, и все нити ведут к тому самому библейскому Моисею, который в украинской огласовке стал Майсеем.