Фамилия Мазоватова — редкий пример двойного суффиксального образования, что сразу выделяет её из ряда типичных русских фамилий. Если отбросить окончание -а, основа распадается на две части: «Мазов» и «-ат-». Первая часть — это, скорее всего, фамилия Мазов (или её вариант Мазов), а суффикс -ат- в русских фамилиях указывает на принадлежность или происхождение, подобно тому, как от имени Иван образована фамилия Иванатов (сын Ивана). Таким образом, Мазоватова буквально означает «потомок (или жена) Мазов(а)». Это так называемая «фамилия от фамилии», когда более ранняя родовая кличка стала основой для новой.

Корень «маз-» в основе Мазов многозначен. Самое очевидное — связь с глаголом «мазать». В старину прозвище Маз могли дать маляру, иконописцу, смазчику колёс или просто человеку, который часто пачкался. Вторая версия — от диалектного слова «маза» (неуклюжий, нерасторопный человек) или от тюркского имени Маза (уменьшительное от Мазар, что значит «святой»). Но для фамилии Мазоватова, судя по её структуре, более правдоподобна первая, «ремесленная» версия: предок был человеком, связанным с красками или мазью.

Географически фамилия тяготеет к югу России, в частности к Волгоградской и Ростовской областям, а также к Северному Кавказу. В этих местах двойные суффиксальные фамилии на -атов встречаются чаще, чем в центральной России, что может указывать на смешанное русско-украинское или казачье происхождение. Сословно предки Мазоватовых, скорее всего, были государственными крестьянами или казаками — в дворянских родословных книгах такая фамилия не зафиксирована.

Интересная деталь: ударение в фамилии плавающее. В разных семьях говорят и «Мазова́това», и «Мазо́ватова». Первый вариант (с ударением на третьем слоге) более логичен с точки зрения словообразования (суффикс -ат- обычно ударный), второй — результат бытового упрощения. В любом случае, перед нами фамилия-матрешка, где внутри спрятана фамилия Мазов, а та, в свою очередь, хранит память о прозвище предка-ремесленника.