Фамилия Мазоватов — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, это сложная фамилия, образованная от прозвища или географического названия, а не от простого имени или профессии. Первое, что бросается в глаза — необычный суффикс -ов, нанизанный на основу Мазоват-. В русских фамилиях суффикс -ов присоединяется к основе, оканчивающейся на согласный или -а/-я, но здесь основа сама по себе выглядит как заимствованная или диалектная.

Самый прямой путь — разобрать слово «мазоват». В южнорусских и украинских говорах «мазкий» означает липкий, вязкий, а «мазать» — пачкать или наносить слой. «Мазоватый» могло быть прозвищем человека, который был неопрятным, пачкался в работе (например, маляр, гончар, сапожник, работающий с варом), или, наоборот, — того, кто отличался льстивостью, «мазал» по губам. В таком случае фамилия Мазоватов — это «сын Мазоватого», то есть человека с прозвищем Мазоватый. Модель образования типична для русских фамилий: прозвище на -ый/-ой давало основу, к которой добавляли -ов.

Есть и менее очевидная версия, связанная с тюркскими корнями. В татарском и башкирском языках слово «мазар» означает могилу, кладбище (святое место), а «маза» — удовольствие, выгода. Однако суффикс -ват характерен именно для русских прилагательных (ср. «висловатый», «пухловатый»), что делает тюркскую основу маловероятной без адаптации. Если бы фамилия была чисто тюркской, она скорее выглядела бы как Мазаров или Мазаев.

Географически фамилия Мазоватов встречается в основном в Поволжье и на Южном Урале, в регионах со смешанным русско-татарским населением. Это подкрепляет версию о том, что прозвище могло возникнуть на стыке культур: русское слово «мазать» в местном говоре могло получить неожиданный оттенок, или же основа была переосмыслена. В любом случае, предок носителя фамилии — не дворянин, а, скорее всего, крестьянин или ремесленник, получивший характерное прозвище за манеру поведения или род занятий.