Фамилия Мазулянц — редкий случай в русском ономастиконе, и её разбор стоит начать с суффикса. Окончание -янц (или -янц) указывает на восточноармянское происхождение: в армянском языке суффикс -янц (в диалектах -янц) означает принадлежность к роду или происхождение из определённого места. По сути, это патронимический суффикс, аналог русского -ов/-ев, но с армянской огласовкой и формой множественного числа родительного падежа. Таким образом, Мазулянц — это «из рода Мазула» или «потомок Мазула».

Основа фамилии — личное имя или прозвище Мазул. Здесь возможны два пути. Первый: Мазул — это уменьшительная или диалектная форма армянского имени Мазут (от армянского «мазут» — «масло», «жир», но в переносном смысле могло означать «масляный», «гладкий», «льстивый»). Второй, более вероятный: Мазул — это тюркское или арабское имя, заимствованное армянами. В тюркских языках «мазул» означает «смазанный», «натертый маслом», а также могло быть прозвищем торговца маслом или человеком с маслянистой кожей. Учитывая многовековое соседство армян с тюркскими народами, такое заимствование типично.

Географически фамилия Мазулянц тяготеет к Западной Армении и, после геноцида 1915 года, к диаспоре. Носители фамилии встречаются среди армян, переселившихся в Российскую империю (в частности, в Ростов-на-Дону, Ставрополье, Краснодарский край) и далее в США, Францию, Ливан. В России фамилия сохранила оригинальное армянское окончание -янц, что говорит о поздней фиксации (в XIX–XX веках) и о том, что её не русифицировали, как это часто делали с армянскими фамилиями, заменяя -янц на -ов.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Мазулов, Мазулян, Мазуляк — показывает, что Мазулянц — самая архаичная форма. Если Мазулов — это русифицированный вариант (суффикс -ов), а Мазулян — стандартная армянская форма (суффикс -ян), то Мазулянц сохраняет диалектную или более древнюю модель образования, характерную для южных и восточных диалектов армянского языка. В социальном плане предки Мазулянц, скорее всего, были ремесленниками или торговцами, связанными с производством или продажей масла (коровьего, растительного или для освещения). Прозвище могло закрепиться за человеком, который славился своим товаром или, наоборот, за тем, кто любил «смазывать» отношения, то есть был льстецом, но это уже область предположений.

Достоверных сведений о древности фамилии нет: в списках армянских дворянских родов и в дореволюционных метрических книгах Мазулянц встречается редко, что указывает на её происхождение из непривилегированных слоёв. Сегодня это фамилия, которая звучит как маркер армянского происхождения с акцентом на региональную или диаспоральную историю.