Фамилия Местрюкова (мужская форма — Местрюков) — редкий пример, когда основа слова ставит больше вопросов, чем суффикс. Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования от отчества или прозвища: «чей?» — Местрюков, то есть сын или потомок человека по прозвищу Местрюк. Но что стоит за этим прозвищем — загадка.

Самая вероятная версия связывает Местрюка с диалектным или иноязычным корнем. В русских говорах слово «местра» или «местрюк» не фиксируется как общеупотребительное, но можно предположить его связь с тюркскими языками. Например, в тюркском «местр» (mestir) или близкие формы могли означать «крепкий», «устойчивый» или относиться к названию должности. Учитывая, что многие русские фамилии на -юков (-юк, -юков) имеют южнорусское или украинское происхождение (ср. Костюк, Павлюк), Местрюк могло быть прозвищем человека с заметной чертой — возможно, упрямого или коренастого.

Менее распространённая гипотеза — что основа восходит к греческому «местр» (μέστρος) — «мастер», но для русского быта это звучит натянуто: такие заимствования обычно проходили через церковную или ремесленную среду, а фамилия не даёт намёков на занятие. Вполне возможно, что прозвище Местрюк — искажённое местное имя или топоним, например, от названия речки Местра (гипотетически), но документальных подтверждений нет.

В сословном отношении носители фамилии Местрюковы, скорее всего, относились к крестьянам или мещанам — фамилия не дворянская, не имеет «-ский» окончания, которое часто указывало на шляхетское или церковное происхождение. Географически фамилия редкая, встречается в основном в центральных и южных регионах России, что косвенно подтверждает её народное, а не книжное происхождение.

Таким образом, Местрюкова — фамилия с тёмной, но интригующей основой. Если предок носил прозвище Местрюк, он мог быть либо человеком с необычной внешностью или характером, либо выходцем из тюркоязычной среды, чьё имя русифицировали. Без дополнительных архивных изысканий точное значение остаётся предметом спекуляций, но ясно одно: фамилия не шаблонная и не массовая, а значит, её история уникальна для каждой семьи.