Фамилия Мецкер (Metzker) образована от прозвища, которое восходит к верхненемецкому слову metziger - «мясник» (от глагола metzeln – «резать (скот)», «убивать, уничтожать; вырезать»). Предполагается, что это слово этимологически связано с латинским macellarius - «мясник, мясоторговец». Таким образом, очевидно, прозвище Мецкер относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род занятий человека. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».