Фамилия Мильхинер, скорее всего, имеет германские корни и восходит к немецкому Milchner – «дояр, молочник». Такая фамилия была, прежде всего, связана с родом занятий предка. Согласно другой гипотезе, фамилия Мильхинер восходит к еврейскому слову «меалейх», которое в переводе означает «идущий». По иудейским представлениям, души до прихода в этот мир называются «стоящими», а проделав работу в мире, становятся «идущими». Возможно, что предок обладателя данной фамилии был мыслителем или мудрецом, причастным к высшим тайнам познания.