Фамилия Мильтинш образована от аналогичного прозвища. Оно, скорее всего, берет начало от латышского нарицательного milti, которое в переводе на русский язык означает «мука». Не исключено, что прозвище Милтинш принадлежало пекарю или торговцу мучными изделиями. Формант -инш, используемый для образования фамилии Милтинш, является уменьшительным латышским суффиксом.