Фамилия Мимбулатова — женская форма фамилии Мимбулатов, и её разбор стоит начать с мужского варианта, так как именно он хранит ключ к происхождению. Основа фамилии — составное личное имя Мимбулат, которое типично для тюркских народов, особенно для ногайцев, кумыков и других групп Северного Кавказа и Поволжья. Первая часть «Мим» — это, скорее всего, искажённое или сокращённое арабское «Мухаммад» (в тюркской огласовке часто звучит как «Мемет», «Мамбет»). Вторая часть «булат» — тюркское слово, означающее «сталь», «крепкий как сталь». Таким образом, имя Мимбулат — это сложение, которое можно перевести как «Мухаммад-сталь» или «крепкий, как сталь, во имя Мухаммада».

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов (-а), что характерно для фамилий, возникших в среде, где русское делопроизводство оформляло тюркские имена. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «Мимбулатов» буквально означает «сын Мимбулата». Такая модель стала стандартной для многих народов Российской империи при записи в метрики и ревизские сказки.

Географически фамилия Мимбулатова чаще всего встречается в Дагестане, Чечне, Ставропольском крае и среди ногайцев, проживающих в Астраханской области. Если предки носительницы фамилии были из этих мест, то, скорее всего, они относились к свободным общинникам или узденям (сословие, близкое к дворянству у горских народов), а не к крепостным крестьянам, так как на Кавказе крепостное право не имело такого распространения, как в центральной России.

Стоит отметить, что в некоторых диалектах имя могло звучать как «Мимбулат» или «Минбулат», где первый слог «мин» означает «тысяча» (например, «тысяча булатов» — образное пожелание силы). Однако версия с «Мим» как сокращением от Мухаммад выглядит более правдоподобной, так как имена с корнем «Мамбет»/«Мемет» широко распространены у тюрков-мусульман. Таким образом, фамилия Мимбулатова — это не прозвище по ремеслу, а прямое указание на имя родоначальника, человека, которого нарекли звучным составным именем с пожеланием несокрушимой силы.