Фамилия Мингардо — редкий случай в русском ономастиконе. Она почти наверняка не русская по происхождению, а принесённая из другой языковой среды, скорее всего, итальянской или испанской. В славянских языках нет корня «минг-» в значении личного имени или прозвища, а суффикс «-ардо» характерен для романских фамилий, образованных от германских имён. В Италии и Испании распространены фамилии на «-ардо» (например, Бернардо, Леонардо), где вторая часть восходит к древнегерманскому «hard» — «твёрдый», «сильный». Первая часть «Мин-» может быть сокращением от имени Миньято (итальянское Miniatо) или от испанского/португальского Minho (название реки или провинции). Встречается и версия, что Мингардо — это вариант фамилии Менгардо (Mengardo), где корень «менг-» связан с латинским «mensa» (стол) или с диалектным прозвищем.

В России фамилия Мингардо не имеет исторического пласта — её носители, скорее всего, потомки итальянских архитекторов, художников или торговцев, которые приезжали в Российскую империю в XVIII–XIX веках, либо более поздние мигранты. Словообразовательная модель не даёт здесь привычных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский), поэтому фамилия не склоняется как типичная русская: Мингардо, Мингардо, о Мингардо. Если искать параллели, то в русской среде можно встретить лишь единичные случаи, например, в среде потомков итальянских общин в Одессе или Петербурге.

Правдоподобнее всего считать, что фамилия Мингардо — это топонимическая или патронимическая фамилия, закреплённая за выходцами из Северной Италии (область Лигурия или Пьемонт), где встречаются деревни с похожими названиями. В испанском варианте она могла возникнуть от имени Мингар (Mingar) с добавлением суффикса принадлежности. Спорных версий здесь немного, и все они упираются в отсутствие письменных источников по этой фамилии в дореволюционной России. По сути, Мингардо — это фамилия-пришелец, сохранившая исходное звучание без адаптации, что само по себе редкость для русской ономастики.