Фамилия Мискавец — редкий случай, когда географический корень почти наверняка перевешивает прозвищный. Её основа — «миска», и здесь сразу два пути: либо речь о глиняной посуде (миске), либо о топониме. Второе убедительнее, и вот почему.

Суффикс «-ец» в русских фамилиях часто указывает на выходца из определённого места: ср. Ростовец, Тверец, Казанец. Мискавец — тот, кто родом из Мискав или Мискава. Такие названия встречаются в Беларуси и на западе России, например, деревня Мискава или урочище с похожим именем. Если предки носили эту фамилию, они, скорее всего, переселились из небольшого села с корнем «миск-», и фамилия закрепилась как указание на родину.

Версия с прозвищем слабее. Если бы фамилию дали за то, что человек делал миски или торговал ими, мы бы ждали суффиксы «-ник» или «-арь» — Мискарник, Мискарь. «Мискавец» звучит как «житель Мискав», а не как «мастер по мискам». Хотя нельзя исключать, что в говорах «мискавец» могло означать кого-то, кто постоянно ест из одной миски или, наоборот, бьёт посуду, — но это домысел без документальных подтверждений.

Фамилия нечастотная, и в дореволюционных переписях её носители, вероятно, были крестьянами или мещанами из западных губерний Российской империи. Встречается она и сейчас в Беларуси, на Украине и в приграничных областях России. Ударение, по всей видимости, на последнем слоге — Мискаве́ц, что типично для фамилий на «-ец» с топонимической основой.

Если ваш предок — Мискавец, ищите корни не в ремесле, а на карте: где-то между Брестом и Смоленском могла стоять деревня, давшая фамилию целому роду.